豚ホルモンの薬膳味噌煮込み～越中富山薬膳スープレシピ集～we love spice.com

材料 (４人分)

越中富山薬膳スープ 500cc
豚ホルモン 1kg
ニンニク 1片（みじん切り）
生姜 50g（千切り）
トウガラシ 4本
合わせ味噌 60g
醤油大さじ1
料理酒大さじ1

Ａ　豚ホルモンはいったん下ゆでしてから、十分に水洗いして生姜と料理酒をからめておく。

１　圧力鍋に生薬スープ500ｃｃと豚ホルモン１kgを入れて1時間煮込みます。

２　蓋をとって浮いた油を取り除いてから、味噌、ニンニク、トウガラシを加えて
　　再び10分間圧力をかけて煮込んで出来上がりです。