カリーは医食同源～インスタントスパイスを使ってお手軽スパイス料理～we love spice.com

材料 (4人分)

鶏モモ肉 360g
タンドーリグリルスパイス大さじ2
プレーンヨーグルト 500g
舞茸 1パック(100g)
ほうれん草 1/2束
油大さじ1
水 1/2カップ

Ａ　鶏モモ肉は、小口に切って軽く塩コショウしておきます。

Ｂ　舞茸は小房に分け、ほうれん草は下茹でして食べやすく切っておきます。

１　フライパンに油を温めてＡの鶏モモ肉を焼き色がつくまで炒めます。

２　１にＢを軽く炒め合わせ、水１/2カップを加えてアクを取りながら煮立てます。

３　２にヨーグルトを加えて煮立てば出来上がりです。

ヨーグルトを加えてから煮込み過ぎると分離するので注意して下さい。
舞茸以外にシメジやミニトマトでも美味しく出来ます。