カリーは医食同源～インスタントスパイスを使ってお手軽スパイス料理～we love spice.com

材料 (3人分)

ハーブトマトカリースパイス大さじ2(20g)
ブラックタイガー(中) 10尾
ズッキーニ 1本
パプリカ(赤/黄) 各1/3個
バジル(葉) 2枚
ホールトマト 600g
オリーブ油大さじ2
生クリーム適宜

１　テフロン加工のフライパンにオリーブ油をあたため軽て、軽く塩コショーしたエビを中火で炒めます。
　　エビの表面が赤くなったら皿に取り出し、ズッキーニ、パプリカを炒めます。

２　野菜に火が通った所で取り出しておいたエビとハーブトマトカリースパイスを加え弱火で炒め合せます。

３　全体が馴染んだらホールトマトを加えて煮立て、塩で味を調えれば出来上がりです。

※最後に生クリーム、バジルをトッピングすれば更においしくなります。