こだわりカレーレシピ#006 - 牛肉と野菜のデミグラスワインカリーソース炒め
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材料 (２人分) 牛肉(バラ焼肉用) 160gシメジ 100g 長ナス 1本 デミグラスワインカリーソース 200g オリーブ油 大さじ2 ニンニク(スライス) 1片
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下ごしらえＡ シメジは小房に分け長ナスは、へたを取り水洗いして拍子木に切る。 |
調理１ フライパンにオリーブ油、ニンニクを温め香りが出たら軽く塩コショーした牛肉を炒めます。
２ 1) にA) を加え塩味をつけて炒め合せデミグラスワインカリーソースを加えて |
マスターの一口メモ仕上げに生クリームをかければマイルドな味わいになります。
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