カリーは医食同源～自家製カレールーを使ったヘルシーなカレーを～we love spice.com

材料 (２人分)

ブラックタイガー大10尾
ブロッコリー 1/2個
分葱 2～3本
エスニックトマトカリーソース 240g
トマトカリースパイス 2摘まみ
ニンニク(スライス) 1片
オリーブ油大さじ2
塩コショー適宜

Ａ　ブラックタイガーは、背割りにしてワタを取り除き、軽く塩コショーしてから小麦粉を絡めておく。

Ｂ　ブロッコリーは、小房に分けて下湯でしておく。

Ｃ　分葱は、汚れを洗い落とし青い部分もすべてミジン切りにする。

１　フライパンにオリーブ油とニンニクを温め香りが出てからA) のブラックタイガーを加え表面が赤くなるまで炒めます。

２　1) にC) の分葱を加え炒め合わせて馴染んだ所で、トマトカリーソースを加え煮立てます。

３　塩で、味を調えてからトマトカリースパイス、ブロッコリーの順に加えて馴染ませれば出来上がりです。

エビもブロッコリーも煮込み過ぎないように素早くつくりましょう。
また、分葱がない場合は、長ネギで代用します。