薬膳鶏粥サンゲタン風～越中富山薬膳スープレシピ集～we love spice.com

材料 (４人分)

越中富山薬膳スープ 200cc
手羽元 8本(450g)
米 300g(2合)
クコの実 10位
生姜 30g
塩適宜
酒 50cc

Ａ　手羽元は酒をふりかけておく。

Ｂ　生姜は皮を取り、3個位に切っておく。

Ｃ　米はといで、水を含ませておく。

１　圧力鍋に、薬膳スープ200ccと水1リットル、A）、B）を加え、煮立てます。
　　十分にアクを取り除いてから、蓋をして圧力をかけて20分間弱火にかけます。

２　圧力鍋に水をかけ、減圧してから蓋を取ります。C）の米を水切りした後、
　　鍋に加え全体量が2リットルになるまで水を足します。

３　2）にクコの実を加えて15分間圧力をかけ炊き、火を止めて15分間加圧した状態で
　　自然冷却すれば出来上がりです。
　　最後に塩で味を調えて盛り付けてください。