カリーは医食同源～自家製カレールーを使ったヘルシーなカレーを～we love spice.com

材料 (２人分)

ボイルホタテ(大) 6個
ジャガイモ(大) 1個
デミグラスワインカリーソース 200g
エバミルク 100g
バター 15g
オリーブ油大さじ1
塩コショー適宜

Ａ　ジャガイモは、皮をむき８ミリのスライスにする。

１　フライパンにバター、オリーブ油を入れジャガイモを透明になるまで弱火で焼きます。

２　1) に塩コショーしたホタテを加え焼き目を付けてからデミグラスワインカリーソースを加え煮立てます。

３　馴染んだ所で火を止めエバミルクを加え軽く混ぜ合わせて塩で味を調えれば出来上がりです。

エバミルクを加えた後、軽く煮込んでも美味しいです。また牛乳や生クリームでも代用できます。
牛乳の場合は100gくらい加え軽く煮込みます。
生クリームの場合は、盛り付けてから50gくらいかけます。