「ホワイトペッパー(WHITE PEPPER)」シード・スパイス説明　～ we love spice.com

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ホワイトペッパー写真

ホワイトペッパー（白胡椒）

産地：
インド南部あたりの原産と言われている。今日では、湿潤熱帯の各地(東南アジア、西インド諸島、南アメリカなど)で盛んに栽培されている。

ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。
ブラックペッパーと比べてマイルドな刺激です。

下味付に　
白身魚のムニエル、チキンソテー
料理中に　
ホワイトシチュー、グラタン
仕上げに　
ドレッシング、マヨネーズ

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