「ディル(DILL)」シード・スパイス説明　～ we love spice.com

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越中富山の地からスパイスと健康の情報を発信！「カリーは医食同源」を合言葉にマレー料理、スパイス料理のレシピを公開します

ディルシード写真

ディルシード（いのんど）

産地：

せり科の植物の種子で、5mm位の褐色な実です。

古代エジプト時代から薬草として栽培され、聖書にも登場します。
中世ヨーロッパでは花が、魔女の箒に似ていることから、魔よけや媚薬としても利用されてきました。

下味付に　

料理中に　
ピクルス、サワークラウト
仕上げに　
野菜ジュース

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