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フトモモ科の木の実で シナモン、クローブス、ナツメグを 混合したような香りがあります。 オールスパイスはスペインの探検家フランシスコ・フェルナンデスによってヨーロッパにもたらされ、中米では、マヤ文明の時代から防腐剤や調味料として用いられてきました。
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下味付に ハンバーグ、ミートローフ 料理中に ミートソース、ビーフシチュー 仕上げに ドーナツに少量、ドレッシング |
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