納豆とホウレンソウ入り炒飯～医食同源のメニュー。we love spice.com

材料 (４人分)

ご飯 600g
ホウレンソウ 1束(小口切り)
納豆 2パック
ベーコン 4枚(短冊切り)
卵(溶き卵) 2コ
油大さじ2

Ａ　小口切りにしたホウレンソウは下茹でしてから強く握り、水分を取り除いておく。

１　フライパンに大さじ2の油を熱し、ベーコンをこんがり炒めます。

２　よく混ぜて粘りをだした納豆を入れ、糸がひかなくなるまで炒め合わせてから卵を入れて
　　ゆっくり混ぜ合わせます。

３　卵が半分位火が通ったらご飯を入れて炒飯にします。

４　仕上げにA) のホウレンソウを加えて軽く炒め合わせて、醤油をフライパンの淵に回しいれて
　　味をつければ出来上がりです。

納豆を混ぜるときはタレやマスタードを入れてください。