"www.welovespice.com" 〜『カリーは医食同源 越中富山の地からエスニック&スパイス料理を』
越中富山の地からスパイスと健康の情報を発信!「カリーは医食同源」を合言葉にマレー料理、スパイス料理のレシピを公開します

胃潰瘍・十二指腸潰瘍

胃潰瘍と十二指腸潰瘍は、食物を消化するための胃液が胃や十二指腸の内側を覆う粘膜までも消化してしまい、
その粘膜がただれて欠損した状態(潰瘍)です。潰瘍のできる場所が違うだけで、これらをまとめて消化性潰瘍とも呼びます。

消化性潰瘍の原因としては「胃酸や消化酵素ペプシンといった胃粘膜を傷つける攻撃因子と、粘液など胃壁を保護する
防御因子のバランスがくずれることにより潰瘍ができる」というバランス説が有効です。
そしてこのバランスを崩す最大の原因として最も重視されるのがストレスです。消化性潰瘍にならないようにするためには、
ストレスを受けない生活をすることが一番なのです。
消化性潰瘍は粘膜への攻撃を抑える食品と粘膜を保護する食品を組み合わせて食べることで改善につながります。