レモン

レモンは風邪の予防や、美肌づくりに有効なのはもちろんのこと、
近年ではレモンが持つ抗酸化作用によりガンや老化防止、さらには肝機能の活発化の働きが注目されています。
レモンのすっぱさはクエン酸という成分で、クエン酸は疲労回復や食欲増進に効きます。
また、あまり知られていませんが、レモンには血管を丈夫にし動脈硬化を予防する働きがあるフラボノイドのルチンが含まれています。
これら有効成分は、皮に含まれているので、はちみつ漬けやレモネードなどで効率よく摂取したいものです。
皮についている残留農薬は、よく水洗いすることで落ちます。