アボカド

アボカドは『ギネスブック』で「世界一栄養価の高いくだもの」と認められているほど ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。
アボカドに含まれているビタミンは、カロテン、ビタミンB1、B2、C、Eなど９種類もあります。
ミネラルも多く含まれていて、なかでも血圧を下げる効果のあるカリウムは100g中720mgとかなり多く含まれています。
また、アボカドは「森のバター」と称されるように脂肪分が全体の20%近くを占めます。
そのうちの80%は動脈硬化症に効く不飽和脂肪酸で、オレイン酸が多いのが特徴です。
アボカドは、食べるだけでなく外用としての利用法もあります。
アボカドの皮で肘・膝・かかとなどの皮膚の硬いところをこすると、やわらかくスベスベな肌になります。