"www.welovespice.com" 〜『カリーは医食同源 越中富山の地からエスニック&スパイス料理を』
越中富山の地からスパイスと健康の情報を発信!「カリーは医食同源」を合言葉にマレー料理、スパイス料理のレシピを公開します
ビタミンB6

B6はたんぱく質を有効利用するために不可欠なビタミンです。
神経細胞間で情報を伝達するアドレナリン、セロトニンなどの神経伝達物質の生成にかかわっているほか、脳の神経細胞の興奮を抑えるGABAという神経伝達物質の合成にも関与しています。 またB6は免疫力を向上させる作用がありアレルギー症状を軽減する効果も見込まれ、喘息や花粉症、慢性鼻炎などの症状のある方にお勧めです。
脂質の代謝をサポートするB6は脂肪肝になるのを防ぐ働きもあります。
B6は野菜や肉、魚、乳製品などさまざまな食品に含まれているので普通の食生活をしていれば不足の心配はいりません。

ビタミンB6を多く含む食材:にんにく、さんま、牛レバーなど