B12は肉や魚介類、卵、乳製品など動物性食品に多く植物性食品にはほとんど含まれていません。
B12は肝臓を再生するためのたんぱく質や核散の生成、脂肪の代謝のために使われます。

また神経障害治癒や睡眠覚醒リズムの調整などの薬理作用もある大切なビタミンです。
野菜を主食とされている方は、微生物の働きで合成される納豆や味噌、醤油などの発酵食品を摂る事をお勧めします。

ビタミンB12を多く含む食材：牛レバー、カキ、まぐろなど